特色農業讓地域價值變現

發表時間:2021-03-30 來源:《中國生態文明》雜志2021年第1期

特色農業讓地域價值變現

——關于峪口小米產業與生態高質量發展的典型性研究

張義豐

山西省廣靈縣是全國著名的優質谷子產區,所產小米營養豐富,口感非常好。近年來,隨著消費者對主食多樣化的需求越來越高,以小米為代表的雜糧市場不斷擴大,廣靈縣谷子產業面臨著難得的發展機遇。

廣靈縣所在的大同市,地處黃土高原北部,是我國北方農牧交錯帶,全市地形以丘陵旱坡地為主,平均海拔1000多米。由于具備氣候冷涼、晝夜溫差大、日照時數長等地理氣候條件,當地非常適合春播早熟區谷子生長。尤其重要的是,廣靈谷子主產區的峪口洪沖積扇,具有生產優質小米的獨特生態條件。廣靈小米可以稱為最典型的峪口小米。

品質優良的谷子,一定生長于最合適的生態環境。峪口小米之所以始終能夠保持好品質,主要原因正是當地很好地保護了生態環境,保護了洪沖積扇峪口的生態原貌,且環境污染很少,種植谷子極少使用農藥和化肥,實現了生產和加工全鏈條綠色化。

洪沖積扇的獨特地貌是峪口小米的重要地域價值

廣靈小米的生態原產地,即峪口沖積扇,具有重要的地域價值。

地域價值,是指一方水土與一方產品的關系。確切地講,是指自然地理條件尤其是水土關系的天然配置,是地域的自然本底功能與人類因生活生產活動需要而賦予的開發利用功能的復合體。因此,地域價值是地域系統獨特的屬性,具有強烈的稀缺性特征。

地域價值識別是基于自然本底條件和水土關系狀況對地域單元所生產產品的科學認知。識別的主要內容,一是地域價值的內涵,二是地域價值的功能,三是地域價值的發生學原理,四是地域價值形成及其演化規律,五是地域價值功能的外延。地域價值的具體功能更多地依托自然單元的分異規律展開,如洪沖積扇、自然溝域等。

廣靈縣的典型地貌特征是兩山夾一川(南山、北山與壺流河),白羊峪、長江峪、黃龍峪、直峪和墨峪是其主要五條溝域,這五條溝域在出山口形成了五個洪沖積扇。

洪沖積扇,是溝域出山沖積而成的。所謂峪口,就是山谷或者峽谷開始的地方。由于溝域出山坡降驟減,導致流速變小和搬運能力減弱,促使溝域從上中段帶來的大量物質沉積,形成以出山口即峪口為頂點向外擴展的三角地帶內,統稱為沖積扇。沖積扇在調節小氣候、凈化環境、固土保肥和積累營養物質等方面具有多種功能。

廣靈這五條溝域沖積扇是第四紀以來多期沉積建造的沖積扇復合體,是來自溝域上中段泥沙強烈堆積的地貌單元,地理與氣候條件獨特,地貌和土壤條件突出,具備多種農牧業產品生產條件,適宜谷物栽培。其由溝域出山口向河谷壺流河傾斜,是一個水土氣高度結合的特殊區域,生態保育功能的空間集中度較高,是典型的生態原產地。

峪口小米的主產區正是集中在沖積扇從扇頂到扇源的區域,即五條溝域所形成的五個沖積扇,每個面積在一萬到兩萬畝之間。

峪口小米是大同建設特色農產品優勢區的重要組成

近年來,大同市及廣靈縣立足本地獨特的生態環境,不斷發掘地域價值,建設以小米等為標志的特色農產品優勢區。

特色農產品優勢區,是深入推進農業供給側結構性改革、興旺鄉村優勢特色產業、實現農業高質量發展、實施鄉村振興戰略等的重要創新舉措。特色農產品優勢區,是指具有資源稟賦和比較優勢,產出品質優良且特色鮮明的農產品,擁有較好產業基礎和相對完善的產業鏈條,帶動農民增收能力強的特色農產品產業聚集區。廣靈縣洪沖積扇區域是典型的廣靈小米優勢區。

農產品優勢區建設,正在為峪口小米特色產業發展帶來機遇。一是可以為峪口小米打造品牌效應,增強市場競爭力;二是可以通過產業集聚獲取規模效應;三是有利于促進區域特色產業創新,避免區域產業同質化。

農產品優勢區建設可以延長峪口小米產業鏈,為推動特色產業融合發展創造條件。要推動峪口小米產業與廣靈特產野生黃芪產業和當地特色資源長壽山泉的開發相結合,實現三個生態原產地的有機統一。

近年來,大同市依據資源稟賦和產業基礎,充分發揮比較優勢,把雜糧產業確立為全市農業的四大主導產業之一。谷子產業健康發展,龍頭企業不斷壯大,品牌創建和有機認證等成效顯著。

“廣靈小米”多次被選為國家級會議專供產品,2007年成為“國家地理標志保護產品”,2008年成為北京奧運會專供產品。山西東方物華公司的“東方亮”小米曾獲第七屆、第九屆中國國際農產品交易會金獎,2012年被國家工商行政管理總局商標局授予“中國馳名商標”。

關于打造峪口小米品牌和建立大同好糧優先發展示范區的建議

為了進一步推動廣靈縣和大同市小米等優質雜糧產業發展,應該全面打造峪口小米品牌,進而建設大同好糧優先發展示范區。

打造峪口小米品牌和建設大同好糧優先發展示范區,就是以生態原產地質量和效益為中心,立足洪沖積扇和溝域資源稟賦和小米產業生產基礎,強化創新驅動,完善產業鏈條,推出獨具特色的峪口小米品牌,加速產業聚集和轉型升級,培育和發展規模體量大、專業化程度高、延伸配套性好、支撐帶動力強的龍頭企業,打造峪口小米高質量發展的主引擎。

打造峪口小米品牌和建設大同好糧優先發展示范區,就是要以市場對地域農業發展的需求為動力,以政府宏觀政策為指導,以知識增值、技術和非技術創新、產業優化升級為目標,在廣靈小米自然資源、物質基礎、技術條件、市場環境、制度體制和社會文化的共同作用下,不斷提高峪口小米的知名度和美譽度。

一要堅持高質量發展與落實地域價值功能新發展理念相結合,實現白羊峪等五條溝域小米產業布局、產村融合、生態建設等有機結合,推動龍頭帶動和政策聚焦,各種要素和服務聚集。

二要堅持突出地域功能特色與廣靈小米產業基礎相結合,突出峪口地域功能識別,因地制宜,合理布局,協同發展,統一峪口品牌,避免同質化無序競爭。

三要堅持扶優扶強與精準脫貧可持續發展相結合,突出培植主導特色產業和龍頭骨干企業,重點培育洪沖積扇核心發展區,打造峪口優勢產品,推出峪口區域品牌,同時將示范區建設與鄉村振興扶貧可持續發展密切結合,形成優勢產業鏈條,實行項目、基地、扇區、產業整體推進。

四要堅持協調聯動與龍頭引領相結合。實行市級指導、縣級統籌、縣級主體的工作機制,推動構建責任協同、上下貫通、落實有力的責任體系,分類指導、精準施策。同時,強化龍頭企業帶動作用,提升產業配套協作能力,提高中小企業融通發展水平。

打造峪口小米品牌和建設大同好糧優先發展示范區,就是要通過市場引導、政府推進,創新雜糧規模生產經營機制與模式,把千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場有效對接起來,讓農民共享產業發展增值收益。其主要目標是:先行示范區區域化、規?;l展水平明顯提升,種植技術集成化、標準化水平明顯提升,綠色有機發展水平明顯提升,組織化、產業化經營水平明顯提升,品牌化運營水平明顯提升,一二三產融合發展水平顯著提升。

大同好糧優先發展示范區建設,要在大同市委、市政府的指導和支持下,采取系統設計、整體規劃、協同推進、分步實施的建設模式。打造以地域功能識別為主體的峪口小米,并在廣靈小米、東方亮小米等基礎上統一推出峪口小米品牌,實現中國小米由地名向地域功能的轉化,形成特殊水土特殊產品“省級樣板”乃至“全國典范”。

其空間組織為一心、三區、五峪、多組團。一心,就是創建大同好糧(峪口小米)優先發展示范區;三區,就是峪口小米核心區、峪口小米緩沖區、峪口小米拓展區;五峪,就是白羊峪、長江峪、黃龍峪、直峪、墨峪;多組團,就是峪口小米生態原產地與溝域生態文明建設組團,與南村鎮、加斗鄉、作疃鄉鄉村振興組團,與精準脫貧可持續發展組團,與生態旅游及養生組團。

 

(張義豐,中國科學院地理科學與資源研究所研究員、總規劃師,北京農研溝域經濟發展促進中心主任。) 

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